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7 Consejos de los Grandes Chefs para Freir la Carne

 

Odio la realidad, pero es en el único sitio donde se puede comer un buen filete (Woody Allen)

Para los amantes de la carne, un buen chuletón es uno de los mayores placeres de este mundo. Sin embargo, aunque estemos acostumbrados a cocinar todo tipo de carnes en nuestra casa, poco sabemos de los consejos de los grandes chefs para freír la carne, esos trucos que hacen que un filete pase de ramploncete a delicioso…leer más




Receta al Lavavajillas: Atún a la Naranja con Rebozuelos

 

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Hace poco os contábamos las bondades de cocinar con el lavavajillas, y cómo esta técnica había revolucionado el panorama gastronómico. Pues bien, armándonos de valor hoy hemos hecho nuestra primera receta al lavavajillas: un atún rojo a la naranja con setas de rebozueloleer más





Historia del Gin-Tonic

 

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 El gin – tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio (Wiston Churchill)

No se si sabréis que el agua tónica fue ideada por Johann Jacob Schweppe, como medicamento combatir el paludismo entre las tropas inglesas, dado que contiene quinina. Se dice que los soldados le añadían ginebra para mejorar su sabor, dando lugar al famoso coctail que se extendió por todo el mundo… leer más




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La Thermomix ha muerto, viva la Thermomix

La nueva Thermomix ya está en el mercado. Después de años y años preguntándome porqué sólo existe un modelo de Thermomix de cada vez, y porqué tardan tantos años en renovarlo (el precio es un factor importante, claro), los chicos de VORWERK acaban de anunciar su nueva criatura: la Thermomix TM5.

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Grilled cheese sandwich, el sandwich de queso de la película “Chef”

“Tienes que vigilar el sandwich constantemente, pero sin agobiarlo” (Chef, la película)

Hoy, Amigos Sibaritos, os traemos el famoso Sandwich de Queso o Grilled Cheese Sandwich, nombre que le dan en los Estados Unidos a este plato, ya que es el lugar donde…

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Cocinar con el lavavajillas…es posible?

lavavajillasSegún parece, sí lo es. Eso al menos fue lo que pensó la italiana Lisa Casali, quién ha desarrollado una técnica que comienzan a utilizar chefs de renovado prestigio, como David Burke. Tanto furor está causando que incluso hemos podido verla en la edición española de Master Chef, donde pudimos ver cómo cocinar un salmón al lavavajillas…

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Notas sueltas I (Tristeza), del genial Dave Imbernön:      

El SibaritoEl Sibarito. Despierta tus sentidos!

One Comment on ““El Sibarito. Despierta tus sentidos!”

  1. Paloma

    Enhorabuena por la página…
    Tan sugerente, tan apetitosa, tan….sibarita….
    Qué ganas de ponerme a probar vuestras sugerencias….conseguir los ingredientes, prepararlos, emplastarlos y paladearlos, si es en buena compañía mejor que mejor.
    Y, como madrileña que soy, tomó nota de los lugares que vais recomendando.
    Muy práctica también la información sobre Mercadillos

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