Carrilleras con Salsa de Pera y Perlitas de Granada

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CARRILERRAS PORTADA (Copiar)

Carrilleras (RAE): 1. f. Quijada de ciertos animales. 2. f. Cada una de las dos correas, por lo común cubiertas de escamas de metal, que forman el barboquejo del casco o chacó. Las carrilleras son una de las partes más sabrosas y delicadas del cerdo y la ternera. Suelen servirse guisadas, y mi recomendación para que no se quede en una … Read More

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7 Consejos de los Grandes Chefs para Freir la Carne

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Odio la realidad, pero es en el único sitio donde se puede comer un buen filete (Woody Allen) Para los amantes de la carne, un buen chuletón es uno de los mayores placeres de este mundo. Y ojo, no nos gusta eso de echarle cosas por encima. Como mucho unas patatitas o algo de ensalada a un lado, a modo de guarnición: la carne … Read More

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Para los más frikis: cortar jamón en el móvil

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No tienes suficiente con cortar jamón en la vida real? Ahora puedes hacerlo también en el móvil. Y es que, amigos Sibaritos, si los ninjas cortan frutas, pues los españoles no vamos a ser menos y cortamos…jamón. La aplicación sobre el jamón Realmente se trata de una app creada por Navidul para iPhone y Android, donde se incluye información útil sobre la extremidad más apreciada del … Read More

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Receta: “Hamburquesa” Gourmet con pera

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DEFINITIVA (Copiar)

Ha vuelto a ocurrir: llegar a casa el viernes a las 15:45 sin comer, con pocas ganas de cocinar, y sabiendo que me he perdido el Telediario. What a mess (que desastre). Pero, como vale más ocuparse que preocuparse, me pongo rapidamente manos a la obra. Mi objetivo: cocinar algo original, rápido, sabroso y sofisti-sano. Ahí va la receta: Ingredientes de … Read More

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