Historia del Gin-Tonic

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El gin – tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio (Wiston Churchill) No se si sabréis que el agua tónica fue ideada por Johann Jacob Schweppe, como medicamento para combatir el paludismo entre las tropas inglesas, dado que contiene quinina. Se dice que los soldados le añadían ginebra para mejorar su sabor, dando lugar al famoso coctail … Read More

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Mejores apps para ser un experto en vinos

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Con la llegada de las nuevas tecnologías a la gastronomía, cada vez son más los que tienen acceso a conocimientos que hasta ahora estaban destinados a unos pocos. Del mismo modo que la Thermomix ha democratizado la cocina sofisticada y siempre en su punto (ya os lo contábamos en este artículo), están surgiendo iniciativas realmente interesantes en torno al mundo … Read More

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Restaurante Josemaria, Segovia: a por el mito Hemingway

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Cochinillo

Dice la leyenda que Ernest Hemingway era capaz de comerse un cochinillo entero acompañado con tres botellas de vino, así lo refleja en su novela “Fiesta”. No sabemos cuanto hay de falso y cuanto de verdadero en este mito, pero sí estamos seguros de que le encantaba este plato de origen castellano. Así que, con las mismas, decidimos emular a Hemingway … Read More

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Cerveza Cibeles – Castaña con agua de Madrid

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Castaña madrid

Lo que más nos gusta de esta cerveza (además de su sabor) es la frase que reza debajo del nombre: “Elaborada de forma tradicional con agua de Madrid”. Y no se si por sugestión o porque realmente sea así, pero los ingredientes que se adivinan en su sabor son exquisitos. Llevábamos tiempo intentado probarlas, así que cuando las vimos la semana … Read More

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